牛排 + 黑胡椒醬

剛去宜君和閻安家裏，吃到閻大廚的頂級美味牛排，因此趕快請教秘方，在此記下︰
1. 在生牛排上撒上些許鹽巴，後以白葡萄酒澆灌。
2. 略醃一會兒後取出，再在牛排上裹上薄薄一層橄欖油。
3. 以中火煎煮，依個人喜好決定生熟程度。

另有黑胡椒醬作法︰
1. 將洋蔥(蒜頭亦可)剁碎後，用小火炒至色呈金黃。
2. 加入白葡萄酒，酒的份量即決定醬的多少，以微沸的狀態繼續烹煮。
3. 待酒精蒸發後，加入鹽(或醬油)、糖、黑胡椒(顆粒狀)調味後即可。

外記︰閻蕾亞這個小鬼頭今天又很可憐地發燒了，不過一退燒就又在搞怪，令人哭笑不得。承諾她下次來我家要再買chocolat給她。